《天际奶酪：瑞驰、白地》Cheeses of Skyrim: The Reach, The Pale

《天际奶酪：瑞驰、白地》是上古卷轴OL的一本书籍。书中写道：

我的探索天际各地奶酪之旅还在继续，本次来到的城市是：瑞驰和白地。为了精简内容，我只记录了我去过的每个地方最值得一提的奶酪。

B.

羊怒奶酪
瑞驰人卡尔萨德和瑞驰众多的岩石路和峭壁决定了养羊是唯一实际的畜牧选择。因此，这片地区的奶酪主要是用羊奶做的，搭配在这似乎无处不在的桧柏丛上生长的浆果。这种奶酪最奇特之处并不在于它的味道——我觉得甜得发咸——而是它在这个地区的政治中扮演的角色。瑞驰经常会反抗有叛乱野心的统治者。他们在全副武装的独孤城或永恒城士兵的注视下生活，每个瑞驰人心中似乎都有的对征服的渴望经常让他们不得不去镇压。

由于野心被破坏，许多瑞驰传统也变得压抑——扯远了，说回羊怒奶酪的制作和品尝。之所以取羊怒奶酪这个名字是因为母羊的奶要在它后代的胃中凝结以制作奶酪。瑞驰人会在自己重视的节日里吃羊怒奶酪，表达对压迫瑞驰人灵魂的压迫者的不服。有人说奶酪中的咸味来自母羊的眼泪，因为它们的奶是在自己后代的尸体中发酵的。瑞驰的爱国主义者说奶酪的咸是为了提醒食客降临在瑞驰的悲痛和对未实现的宿命的惩罚。

春阳奶肠
春阳奶肠是天际所有奶酪中最奇特的一种，比起奶酪本身更接近于“奶酪的奶酪”。几乎只有白地人会吃这种奶酪以纪念冬日的结束与春天的来临。

和许多别的奶酪一样，春日奶酪几乎可以确定发源于白地的穷人之中，不过现在无论地位高低，大家都可以享受这种美食了。春日奶酪的做法和很多白地香肠的做法一样，是把东西塞到猪肠里面做的。随着融雪季节的来临，人们会把在漫长黑暗的冬季中吃剩下的奶酪外皮和碎屑泡在麦酒（一种棕色的用酵母和麦芽做的酒，可以当饮料喝也可以当饭吃）桶里，然后把混合物全塞进猪肠，接着把奶肠挂起来风干，只在至高春节日的时候拿下来。人们吃春阳奶肠的时候会把它切到金色的盘子里，说这样很像春天的太阳，然后大家一起大快朵颐。